Braga, A. J. da S., Pereira, J. de A. R., Barcelos, M. de F. P., & de Angelis-Pereira, M. C. (2012). Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum/Nutritional Composition and Level of Carotenoids of Dulce de Leche Added of Extract Annatto (Bixa orellana). HSJ, 2(1), 28–34. https://doi.org/10.21876/rcsfmit.v2i1.74